Heo sữa quay 回転焼き乳豚

昨日（土曜日）Hai Lúa（ハイルア）レストランに行った。実はお友達のご夫婦にとても可愛い三才の男の子がいて可愛がるためおもちゃを渡したかったからレストランに誘った。

「誘った」と言ってもサイゴンだから支払は割り勘になる。これはハノイと違う。ハノイでの「誘う」というのは「奢る」という意味。サイゴンでは割り勘でレストランに行く。奢る場合は「奢る」（tôi mời = 私が奢る）と言うのだ。

今回は相変わらず5区にあるHai Lúa（Tản Đả通りとNguyễn Trãi通りのコーナーに一する）に行った。ところでHai Lúaの名前だが、Hai＝二（２）、Lúa＝稲という文字通りの意味だが、Haiは西部語の「お兄ちゃん」、Lúaは「都会を知らず」という意味だ。つまりHai Lúaは「都会を知らない田舎のお兄ちゃん」だ。誠実なイメージなので、親しみのある感じだね。

じゃ、定番は何か？以下の二料理だ。

• Heo sữa quay　回転焼き乳豚
• Vịt quay　回転焼きカモ

大人5人と三才男の子一人なので、カモは足りない。だからVịt quay（ヴィット・クアイ）より好きなHeo sữa quay（ヘオ・スア・クアイ）を選んだ。Heo sữa quay一匹は5人にちょうど足りる。（前回4人で行ったが食べきれなかった）。

ベトナム語：
heo ＝豚（南部語）、北部語は「lợn」という。
sữa ＝乳
quay = 回転する、回る／回転焼きする
Heo sữa とは文字通り乳豚で、豚の赤ちゃん、つまり、生まれたばかりの子豚だ。
Heo sữa quay＝回転焼き乳豚となる。

さあ、食事会はこんな感じ。

形に並べられたヘオ・スア・クアイ

最初に回転焼き乳豚とミックス野菜を注文

Heo sữa quayに付いているBánh bao chiên（揚げまんじゅう）は美味しい！

（具なし揚げまんじゅうだ）

Rau luộc thập cẩm ＝茹でミックス野菜

ベトナム語

rau ＝野菜、luộc = 茹でる、rau luộc＝茹で野菜

thập cẩm＝ミックス

ミックス野菜にいんげん、カリフラワー、ブロッコリー、オクラ、白菜、キャベツ、bông thiên lý（天理の花）など様々にある。茹で野菜のタレはkhô quẹtという西部のタレだ。つけるとおいしいよ。

ああ、茹でたキュウリもある。これはサイゴンの自由闊達な文化の象徴と言えるだろう。キュウリ、へちまなどはゆでて食べる習慣がある。食文化に素朴さがあるというわけだ。

回転焼き乳豚のクローズアップ：

ホンダバイク 人気落ちている？

昔からホンダバイクはずっとベトナム市場のトップシェアを占めてきた。しかし、最近ホンダバイクの人気が落ちている気がする。自分もそう思うし友達もそう思うようだ（ホンダバイクを使ってきた）。

ホンダバイクの人気が落ちている理由は何か？

まずはデザイン。SHモデルは人気が高いが、高級バイクなので、値段も高い（輸入SHバイクは5千、6千米ドル、国内産は3千米ドル程度）。SH以外はデザインにファッション性が欠いている。Visionモデルなどは省ガソリンで高く評価されているがデザインが印象を与えない。

次に、エンジンが弱い。一人乗りだったら良いが、二人乗りしたら加速にはかなり時間がかかる。最近サイゴンに太っている人が多いし（筆者自分も）。加速が遅いのはダメだね。

三つ目に、革新したモデルがなかったことだ。「そんなに変わらない」と言われている。ホンダに対する期待が大きかったから。

なぜこれまでホンダの人気が高いか？

ホンダバイクの一番メリットはガソリンの節約だ。しかしガソリンを節約しすぎてエンジンが弱くなって加速しにくいデメリットになる。だから人気が落ちてきている。

デザインやファッション性でバイクを買うならVespaとPiagio.

強いエンジンと加速性ならヤマハとSYM（台湾）。

最近ヤマハの人気が上がってきている。安いモデルSiriusはまだ人気がある。加速性が良いから。逆にホンダの安いモデルWaveはエンジンに長持ちが欠いて数年間で劣化すると文句を言われている。

サイゴン人は速度を重視する

サイゴンではガソリンの節約ではなく、デザイン・ファッション性とエンジンを重視する。自由闊達でスピードが好きな人が多いからだ。だからヤマハに人気が高い。

後はマイナーだが、ヤマハのロゴはホンダのロゴ（翼）よりもかっこいい。

ホンダとヤマハのロゴ。どちら恰好が良い？

買うならヤマハの新モデルNozza Grandeをおすすめする。価格（登録代を含む）は4600万ドン（23万円）。新バイクはエンジンが強いほうが良い。

イメージ：

最近ヤマハバイクのモデルさんも美人が多い気がする。美人を乗せるなら強いエンジンのバイクを！

以下はNozza Grandeとポーズした美人モデルさん。