2014年7月25日金曜日

ベトナム貝料理

Ốc Khếの記事の続きです。貝店の看板は「Ốc Sáu Hải」です。
ここに一皿は通常4万ドン(200円)です。ワタリガニの爪のみは7万ドン。

Ốc Khế=スターフルーツ貝、2個皿=4万ドン

美味しいốc khế nướng nước nắm = 魚醤焼きオク・ケー

好物のCàng ghẹ rang muối =ワタリガニ爪の塩炒め。これのみ7万ドン。
(爪先を利用してオク・ケーを食べた!)

女性の大好きなỐc dừa xào bơ =ココナツ貝のバター炒め

ピリッと辛いNghêu hấp thái=タイ風蒸しハマグリ

ピリッと辛いNghêu hấp tháiはなくなった両親の思い出を思い出して泣きながら食べる。辛いがおいしいです。スープも抜群です。

8区のお店で調理がうまいから、美人も結構通っています。おなかだけではなく目もいっぱいになりました。8区は南部の人が多いですので美人が多いのは当たり前です。美人の彼女もすぐに出来そうです。


未調理の貝


写真はỐc giác =角貝、ốc khế=スターフルーツ貝、ốc tỏi=ニンニク貝です。


様々な貝があります。このぐらいで生計を立てられますよ。調理の腕しだいですね。

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