ハノイにあるベトナム北部本格料理

毎度ハノイに行くと必ずこのレストラン。実は毎日通い店員に顔まで知られていた。ハノイ本格料理なのでおいしい。食材が新鮮で作り方も上手な理由で外国の食客が大勢来ている。

店員は若い子ばかりで丁寧で英語が通じる。

レストラン名：New Day（ベトナム語名：Một Ngày Mới = 新たな一日という意味）
場所：72, Mã Mây, Phường Hàng Buồm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Tel: (84-4) 38 280 315

（72 Ma May, Hang Buom ward, Hoan Kiem district, Hanoi）

このレストランはハノイの旧市街にある。
お店の口コミはこちら（Foursquare)（クリックし新しいタブにオープン）

イメージ：

注文方法：キチンに行き料理を見て注文する。後店員が運んでくれる。味がわからない方は安全なものから選ぶと良いでしょう。

ほかにQuán Ăn Ngon（住所：18 Phan Bội Châu, Hoàn Kiếm）もいいところだ。百ぐらいの料理から注文できるので食べることに困る時行くべきだ。ただし、ここは全国の料理で種類が多いものの本格料理ではない。おぜんざいまであるというところが魅力的だ。

2013年12月20日 国際インターネット光ケーブル切断事故 60％のインターネット流量に影響

2013年12月20日18時ごろ（ベトナム時間）、国際インターネット光ケーブルが切断した事故で、急に海外サイトのアクセスへ影響を及ぼした。海外のサイトは開けないが、国内のサイトは普通にアクセスできる。

原因：海のAAG国際ケーブル（Vung Tau・Hong Kong区間）が切断された。
影響が出たインターネット業者：VNPT, Viettel, FPT Telecomなど

回復するまで2週間がかかると言われている。

現時点28日、事故から9日目にも国際インターネット速度が低下しているままとなっている。国内サーバーのウェブサイトには影響がなさそうだ。

3Gインターネットは影響が出ないようだ。（確認済み）

追記：12月28日の夜に一部回復されました。海外サイトがアクセスできるようになった。新聞によると完全に回復するには１～２週間がかかるという。

ベトナム語記事：
vnexpress
tuoitre.vn

今年の旧正月

今年の旧正月は1月31日です。ベトナム語では「Tết Âm Lịch」（漢字：テト陰暦）または「Tết Nguyên Đán」（漢字：テト元旦）と呼びます。旧正月はベトナム人にとって一番重要な祭日です。テトの1カ月までなのでみんなは買い物に忙しいです。

ベトナム陰暦のご覧はこちら。

旧正月の休暇は5日間から9日間に変更
例年旧正月の休みは5日間でしたが、今年法律が改定され9日間になりました。おそらく経済不況のための対策でしょうか。お正月休みは旧暦28日から旧暦6日までです。つまり陽暦1月28日から陽暦2月5日までです。（下記通り）

2014年旧正月の休暇（赤の数字、隣の小さい数字は旧暦）

テトの有名な場所はHồ Thị Kỷ花市場（Chợ hoa Hồ Thị Kỷ）です。住所：Ho Thi Ky street, ward 1, district 10（10区）。
テトには飾るための花が欠かせないものですので、みんな花を買いに行きます。花市場は陰暦27日から30日まで賑やかです。テトの雰囲気を知るために最適な時期でしょう。

>> もっと見る

陰暦27日に花を買いに行くと新鮮な花が買えます。市場は通夜です。遅い時間に（朝1時とか）モデルさん、歌手さん、芸能人が花を買いに行くことが多いようです。美人を見るためにか夜に市場に行けばいいです。

花は2種類があります。新鮮な花と冷凍された花です。新鮮な花は「Hàng nóng」（ホット・グーズ）といい、冷凍花は「Hàng lạnh」（Cold goods、コールドグーズ）といいます。区別しにくいため経験がないと難しいですが、基本的に新鮮な花は値段が高く、冷凍花は値段が安い（3分の1とか）です。
その違いは、新鮮な花が長持ちで、冷凍花が数日で枯れることです。買うとき花びらの端っこが枯れたら冷凍花に違いありません。

今経済不況のため花屋さんの売り上げが半分減少する見込みです。

Ho Thi Ky花市場はベトナム女性を見るため、ベトナムの旧正月を感じるために行くべき場所です。しかし、この市場を別の場所に移動するという計画があったそうです。将来なくなるかもしれません。

Notebook

ベトナム製ノートブック

Nguyen Tracブランドです。ベトナム製ですが、技術、原料は外国のもののため品質が良いです。価格も安いでしょう。
ほかのオプションはコクヨのCAMPUSブランド（すでにベトナム進出し生産している）。

外国の技術　⊕　ベトナム人件費　＝　良い商品

という方程式になっていますね。

ベトナムで生活するならベトナム製商品を買うと生活費を節約できます。Made in VietnamはMade in Chinaよりも安全です。

飲み物を買うとき、輸入品または有名なメーカーの商品を選ぶといいでしょう。飲み物の価格は7千ドン～1万ドン（35円～50円）程度です。

輸入品はほとんどシンガポール、マレーシアなど東南アジアの国のものです。
ベトナムで生産した飲み物はベトナム人収入に合う低価格にするために品質を多少落とされていると考えられます。なので、海外価格の半分ぐらいになりますが、「輸出禁止」「ベトナム国内消費のみ」などの指示があります。Pepsi、Coca Colaはこういう戦略を選んでいます。

飲み物のキャン、ボトル（250ml～330ml）の相場は7,000ドン～10,000ドン程度です。

Snacks in Vietnam

ベトナムスナック

Tôm sấy＝干したエビ100g：5万ドン（250円）
評価：9/10

Ghẹ biển tẩm nướng giòn＝焼いた味付け海ワタリガニ：7万ドン（350円）
評価：6/10

ベトナム加工品です。

Cơm tấm Cali

コムタム（割れ米ごはん）

Cơm tấmはベトナム特有のGạo tấm（割れ米）から炊いたご飯です。Caliとはお店のブランドです。チェーン店ですので、ショッピングモールの飲食コーナーによくあります。割れ米は不良品に思われるが、巧みに利用してコムタムに炊かれます。（Wikipedia）

一般のコムタムに次のものがついています。

• 割れ米ごはん（つまりコムタム）
• タレ：ヌクマム（フィッシュソース＝魚醤）を水で薄くして砂糖で甘味をつくる。
• 具：焼きスペアリブ、卵など
• ラードと万能ねぎ
• 漬物

ベトナムにいる間はコムタムを食べてみてください。フィッシュソースのタレがついているためごはんにかけるとおいしい。焼きスペアリブコムタムが定番です。

Cali店に行くとCơm tấm thập cẩm（ミックスコムタム）を食べたほうがいいでしょう。
価格は手ごろで、5万ドンから6万ドンぐらい（250円～300円）です。
ジュースなどの飲み物：3万ドン程度（150円）

1区のお店：236 Lê Thánh Tôn, District 1

Cơm tấm CaliのほかCơm tấm Mộc（場所：85 Lý Tự Trọng, quận 1 = 85 Ly Tu Trong、1区）も有名。

Cơm tấm Caliの店舗
Cơm tấm Mộcの店舗

追記：2014年01月03日Cơm tấm Mộcに行ってきました。やはり絶対Cơm tấm Caliのほうはいいです。理由は以下です。

• 価格：Cơm tấm Mộcのほうは掲示価格が少し安く見えますが、量が少ないので、量で考えると逆にCơm tấm Mộcのほうが高いです。6万ドンのごはんを食べても全然おなかがいっぱいになりません。Cơm tấm Caliのほうはいつも満足。
• おいしさ：Cơm tấm Mộcは北部の味で塩味が特徴。おいしくありません。南部味のCơm tấm Caliのほうがおいしい。

Honda cub in Vietnam

ベトナムにおけるHonda Super Cub

日本のホンダカブは相変わらずベトナム人に感心されている。実はベトナム人は日本製品を称賛している。９０年代、経済がオープンとなって以来日本の中古バイクが大量輸入されてきた。（その時代お金持ちになった人がいた。）今はベトナムでバイクが製造されたため、中古輸入が禁止されている。

今回中古カブを買った。価格は３５０万ドン（１万８千円ぐらい）。新しく見えるのは塗装されたからだ。

ファッション性、機能性を高めるためにさらに１００万ドン（５千円）を使った。合計で２万３千円ぐらいで良いバイクを手に入れた。

改良されたカブ

なぜカブ？

Bánh canh ghẹ

サイゴン1区のおいしいBánh canh ghẹのお店に行ってきた。「ベトナム人はフォーを毎日食べますか」とはよくある質問のようだが、回答は「日本人は毎日ラーメンを食べますか」だ。つまり、日本の文化の知識が浅い人はラーメンしか思わないようだ。しかし、実は日本ではたくさんの麺の種類があるはず。ベトナムも同じ。麺類は日本ほど多くBánh canh ghẹはその一つ。

• 店名：CHICHARITO
• 場所：17 Nguyễn Cảnh Chân, quận 1 （17 Nguyen Canh Chan、１区）
• 価格：４万ドン（２００円）

Bánh canhとはある種類の太麺。Ghẹはワタリガニ（日越海産辞書を参照）。ワタリガニは蟹に似ているが、より柔らかい。

ワタリガニのお肉だけ取ったBánh canh ghẹ

このお店ではBánh canhは二種類がある、米から作った太麺とキャサバのデンプンから作った太麺がある。注文する時伝えれば良い。また、ワタリガニはそのままにする (nguyên con) かお肉だけ取るか (bóc thịt) を選択できる。骨が嫌いな方はお肉だけ取るほうを選ぶ。

パクチー (rau ngò /  ngò rí / rau mùi) と万能ねぎ (hành) が振られたので、パクチーがダメな方は最初から振らないように伝えよう。男性の方はやはり量を食べるため、２丁が良いかもしれない。

この料理は女性の方なら受けるに違いない。とても健康的で食べやすいし、エネルギーが少ないためダイエットにも良いと思われる。量も少ないしね。

ベトナム語

• Cho một bánh canh ghẹ = バン・カン・ゲーの一つください
• Không bỏ rau mùi = パクチーを振らないで
• Không bỏ hành = 万能ねぎを振らないで
• Bóc thịt = ワタリガニのお肉だけ
• Nguyên con = ワタリガニのそのまま
• Cho tôi trà đá = アイスティーください
• Tính tiền = 会計してください
• Cám ơn = サンキュー

3G Internet Package in Vietnam

ベトナムの3Gインターネット使い放題プラン

対象：Vinafoneの携帯電話（プリペイドも可）

現時点、Vinafoneの3Gインターネット使い放題プランの価格は7万ドン／月である。日本円にすると350円／月。
インターネット速度はまあまあである。容量は以下である。

• 最初の500MB：7.2Mbps Download と 256KB/s Upload
• 500MB以降：E-GPRSの速度となる

一番メリットはプリペイドシムでも使えることだ。

3G使い放題パッケージの申請方法

まず、残っている金額が十分であることを確認しよう。金額の確認方法は「*101#」を入力し電話をすることだ。金額を知らせるメッセージが来るので確認しよう。金額が十分でない場合スクラッチカードを買って入金しよう。

申請方法
ステップ１：メッセージ作成を選択しメッセージを作成する。

• メッセージの宛先：999
• メッセージ内容：DK MIU

ステップ２：送信する。処理結果のメッセージが来る。つまり「申請成功」という内容だ。もし、お金が足りなければ「申請失敗」というメッセージが来る。
申請した後はすぐに7万ドンが引かれる。たとえば、最初に10万ドンが残っていれば申請した後は残っている金額が3万ドンとなる。

さあ、次月はどうなるだろう。キャンセルしなければ契約を自動的に延長するので、次の月の同じ日にちに7万ドンが引かれる。もし、この金額が足りなければ自動的に契約が解約される。ある程度安全な仕組みになっている。プリペイドだから無理が生じにくいだろう。

解約方法

Mobile phone contract in Vietnam

ベトナムの携帯電話契約

ベトナムの携帯電話契約は日本、アメリカなどと大幅に異なる。日本では通常2年間の契約を結んでから携帯電話を使うのが一般的である。毎月の基本料金と機種代金を払う。また、シムロックされているので別のキャリアの携帯に入れても使えないことがある。

ベトナムではシムフリー（Sim Free）のためまず携帯電話を購入してからシムカードを買って入れて使う。つまり、携帯電話とシムは別々に買う。

2種類に分かれる：後払いとプリペイド（前払い）。
後払いは毎月基本料金を払うことで通話料が安くなるというメリットがある。が、プリペイドが圧倒的に多いだろう。

ベトナムでは金銭的なトラブルが多いためプリペイドをおすすめする。（たとえば無理にお金を引かれたとか）。

本記事はプリペイドについて詳しく述べる。

プリペイドのシムカードを買うために身分証明書が必要だ（使い捨てシムカードは不要）。番号が取られないためにはキャリアと本人登録する。つまり「その番号が私のもの」という登録だ。こうすると、携帯電話をなくした時、また奪われた時、キャリアにシムカード紛失を申請すると新しいカードがもらえる。もちろん番号が同じだ。

登録したほうが絶対良い。なぜなら、シム強盗の事件が続々現れているからだ。たとえば、普段使っているシムは突然使えなくなった。それは誰かがキャリアにシムカード紛失を申請してシムを取得してしまったからだ。つまり自分が使っているシムが無効となったわけだ。

シムカードの購入が簡単なので、一人が複数の携帯番号を持つことが多い。筆者も複数の番号を持っている。

入金方法

Thẻ trả trước = プリペイドカード

Thẻ cào = スクラッチカード

入金、プリペイドカードを買って入金する。プリペイドカードはスクラッチカードで、カードを削って出た番号で入金する。

• 入金方法：携帯を開いてダイヤルパッドで、「*100*入金番号#」を入力し、かけるボタンを押す。

入金後、入金成功のメッセージが来た。金額も現れたので確認できる。入金の入力は「＊１００＊」（括弧なし）を押してから入金番号を入れて、最後にシャープ（＃）を入れて電話をする。

金額確認

残っている金額を確認するために、「*101#」を入力して電話をかける。

ベトナム大手キャリア

• Viettel
• Mobifone（VinaphoneはMobiｆoneに買収された）

Bikini on Vietnam's domestic airplane

ベトナム国内線ビキニショー

今年2013年の年末に近づいてきたね。今月12月の26日にまたFacebookにベトナム国内線ビキニショーの写真が流されていた。Ha NoiからDa Latに行く飛行機だという。
こんな感じだ。印象的なのはバストサイズだ。

Da Lat Flower Festivalに行く飛行機なので、テーマはフラワーだ。

今回のニュースに航空会社名が記載されていないが、色から推定するとVietJetAirではないだろうか。

前回VietJetAirの飛行機でビキニショーが行われて騒ぎになっており罰金までされた。筆者はVietJetAir応援派だ。実際に、VietJetAirは一番安く、スタッフの態度も良いと感じている。みなさんにお勧めだ。

前回の罰金されたショーは以下の感じ。

X'mas in Saigon

サイゴンのクリスマス

Le Loi通り、Nguyen Hue通り、Nhà thờ Đức Bà (Saigon Notre-Dame Basilica教会)、Ben Thanh市場などの中心地は夜7時から人込になり渋滞の状態。クリスマス、三連休、お正月、旧正月などは必ず渋滞になる。バイク運転が大変なので歩くことを進める。（人口密度が極めて高く娯楽地区が少ないため渋滞はしょうがないことだ。）

今回、ヨーロッパ人街といわれるBui Vien通りに行くことを決めた。渋滞が想定されることから歩いていく。

ヨーロッパ人街は1区のBui Vien street, Pham Ngu Lao street, De Tham streetの周辺をいう。ヨーロッパバックパッカーが多く一日中賑やかな地域だ。北国の日本に絶対にない活気がある。朝2，3時でも賑やかだ。

Bui Vien street, De Tham street, Pham Ngu Lao street

後、魅力的なのはビールだ。

まずは焼肉、焼きたこを買う。ヨーロッパ人街なので英語は通じる。

買ったら焼いてもらう。

タコは14万ドン（700円ぐらい）。
買ったものをビールの屋台に持ってビールを注文する。みんな屋台で飲む。人が通行するのを見て楽しむ。つまり人見だ（日本では花見）。

7時ぐらいなので人がある程度すいている。

飲みやすい「Sài Gòn Lùn」（背が低いサイゴンビール）を頼んで飲む。

ビールの価格：1本16,000ドン（80円ぐらい）。日本と比べると4，5倍ぐらい安い。ベトナムではビールと人件費のみ安いのが特徴だ。

夜8時ぐらいになると道に人がいっぱいになる。

バーとクラブもいっぱいある。特にバーにはセクシーな美女がいる。